不论在哪吃火锅,只调这4种“蘸料”的,老板:一定是个资深吃货

原标题:不论在哪吃火锅,只调这4种“蘸料”的,老板:一定是个资深吃货

我国是个美食大国,对于吃货来讲,处在这样的一个国家那是相当幸运的。我国地域甚广,人口也多,其中会吃辣的人就占了一大半,由此可见我们国家的人真是无辣不欢,当然,对于爱吃辣的人来讲,最美味的莫过于火锅,原本以为人们吃火锅只是为了取暖,但经过深入了解之后才发现,吃火锅是图它的味道和那股劲而已,根本是不分季节性的,无论是什时候吃都超级爽。

吃火锅最重要的就是火锅汤底,汤底料味道好的,那么涮出来的食材就一定很美味。说到汤底,那肯定是麻辣锅底才最美味、最刺激,火辣辣的感觉让人不得不爱,就连平常不会吃辣的人,只要接触到麻辣火锅之后就会停不下嘴,由此可见火锅的诱惑力有多大。

当然,除了火锅底料之外,更多的来自于蘸料中,如今的绝大多数火锅店里都是自助的蘸料,十几二十种酱料和配菜任你随意搭配,毕竟吃火锅没有蘸料的话,就等于没了灵魂,所以蘸料是让火锅活起来的关键一环,那么怎样调制的火锅蘸料才最经典呢?不论在哪吃火锅,只调这4种“蘸料”的,老板:一定是个资深吃货!

第一种:生抽+蚝油+小米椒

火锅本就是口味较重的一种美食,所以碗里面蘸料的口味一定不能太过清淡,只有加重剂量味道才会变得更好,这款生抽+蚝油+小米椒调出来的蘸料非常百搭,也能增强食材的口味,如果老板看见你调的这种蘸料,他一定觉得你是个行家。

第二种:蒜+葱+香油

真是一款最基本的蘸料,很适合那些不太会吃辣的人,毕竟火锅吃多了就容易上火,所以这款用蒜+葱+香油调出来的蘸料能起到帮助食材增香的作用,同时香油也能解辣,所以吃进嘴里食材都是原汁原味的。

第三种:芝麻酱+豆腐乳+花生酱

对于北方人而言,他们并没有南方人那么会吃辣,所以一般也不会调制那种偏辣的蘸料,而芝麻酱+豆腐乳+花生酱的调法就非常符合他们的口味,老板见到调这种蘸料的人,就肯定知道你是个不简单的吃货。

第四种:辣椒面+葱蒜

最火辣的蘸料莫过于干碟类的蘸料,然后再来点火锅汤底,那吃起来绝对刺激,辣椒面+葱蒜调出来的料特别适合蘸肉类的食材吃,能搭配出这样“辣上加辣”的蘸料,那你肯定是一个资深吃货。

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